Коли і як вибирати весільний торт?
При виборі кондитерської рекомендують орієнтуватися на відгуки, фотографії і смак готових тортів, а не на обсяги виробництва. Переваги домашніх кондитерських – велика готовність йти на діалог з нареченою, шукати можливість створити торт, який відповідає всім побажанням пари, а не той, який представлений в каталозі. Обов’язково поцікавтеся у кондитера, чи є можливість дегустації (самі розумієте, що це великий плюс), а також доставка.
Якщо ви вже визначилися з кондитерською, замовляти индивидуальный свадебный торт можна за 1,5-2 місяці до торжества – тоді у вас буде достатньо часу, щоб вибрати дизайн торта, продегустувати начинки. Якщо ж ваше весілля планується в особливо популярні літні дати, про замовленні варто подбати ще раніше. Вага весільного торта розраховується залежно від кількості гостей – приблизно по 150 грамів на людину. Наприклад, якщо ви плануєте весілля на 50 осіб, торт повинен важити 7,5 кг. Якщо на весіллі буде солодкий стіл або candy bar, вага торта можна зменшити – у гостей буде вибір інших солодощів.
Вибираючи кількість ярусів торта, майте на увазі, що нижній ярус повинен бути найважчим – на 3-4 кг. Тому, якщо ви мрієте про торті з трьома і більше ярусами, його вага повинна бути від 6 кілограмів. А для камерної весілля вистачить невеликого одноярусного тортика.
Цікавий тренд, поширений за кордоном – замовляти на весілля не один величезний торт, а кілька маленьких. Так ви зможете вбити відразу декількох зайців: зробити торти з різними начинками, щоб задовольнити смаки всіх гостей, а також надати солодкого столу більше шарму і незвичайності.
Про смаки не сперечаються?
Весільний торт повинен бути не тільки красивим, але і смачним – це якраз той випадок, коли важливий і зовнішній вигляд, і внутрішній зміст))) Причому ви напевно хочете, щоб торт сподобався і вам, і гостям, тому обов’язково порадьтеся з кондитером: він знає, що віддає перевагу більшість людей. Також смак весільного торта залежить від сезону: в жаркий день, тим більше після довгого банкету, вашим гостям навряд чи захочеться насичених, «важких» солодощів.
Тому для літнього торжества краще вибрати легкий на смак тортик, а в начинку додати свіжі сезонні ягоди. Масляні креми для начинки взагалі не варто розглядати, навіть якщо весілля взимку – вони надто жирні на смак і давно вийшли з кондитерської моди. Краще віддати перевагу ванільним, йогуртовим, шоколадним начинкам – вони подобаються практично всім. До речі, якщо у вашому весільному торті передбачається кілька ярусів, кожен з них можна зробити зі своїм смаком.
А якщо ви все одно переживаєте, замовте дегустаційний набір вподобаних начинок – все більше кондитерських надають зараз цю послугу. Тоді ви точно не помилитеся і виберете те, що припаде до смаку.
