Всі любителі листового чаю і заварного кави напевно знають, що таке френч-прес. Але мало хто здогадується, з якими завданнями по кухні зможе запросто впоратися цей девайс.
Промивання крупи
Ті, хто стикався з промиванням рису для приготування плову, зрозуміють – френч-прес просто знахідка. Рисові зерна містять багато крохмалю, тому перед приготуванням їх потрібно ретельно промити. Для цього необхідно насипати в чашу френч-преса крупу, залити водою, опустити поршень і придавити пресом. Потім воду можна злити, а крупу пересипати в каструлю. При необхідності процедуру можна повторити кілька разів.
Девайс також відмінно підходить для замочування крупи, перед тим як зварити ранкову кашу. Особливо це стосується коричневого рису. Спочатку його потрібно промити в тому ж порядку, що і звичайний рис. Потім підняти поршень френч-преса, налити в чашу з рисом гарячої води і залишити на 60 хв. Після закінчення часу воду можна злити і приступати до приготування страви.
Приготування ароматного масла
Ще один незвичайний лайфхак – приготування ароматичного масла у французькому пресі, яке може застосовуватися на кухні як заправка для салату або як маринад для риби і м’яса, а також їм заправляються перші страви. На дно френч-преса необхідно помістити щіпку свіжих трав (чебрець або розмарин) і залити все будь-яким рослинним маслом.
Після чого девайс потрібно накрити кришкою і помістити на кілька днів в холодильник. Потім за допомогою преса можна віджати вже ароматне масло і використовувати його як заправку до тих же салатів або рибі. Дізнатись, яка цена френч пресса, можна за посиланням.
Замочування сухофруктів
У деяких рецептах можна зустріти такий пункт: «замочіть сухофрукти в гарячій воді або чаї на 30 хвилин». Потім воду необхідно злити, а сухофрукти просушити, якщо вони призначені для випічки. Так ось – у французькому пресі можна і сухофрукти замочити.
Просто покладіть їх у чашу, залийте потрібної рідиною і залиште на вказане в рецепті час. Потім, акуратно опустивши поршень, воду можна злити, а сухофрукти пересипати на кухонний рушник, щоб просушити.
Мигдальне молоко з пінкою
Людям, які не переносять лактозу, можна приготувати мигдальне молоко за допомогою френч-преса. Для цього знадобиться: насипати в миску склянка горіхів; залити сирої мигдаль 600 мл питної води і залишити на 8 годин; потім горіхи необхідно помістити в блендер, додати близько 700 мл води і збити до однорідної маси.
Після чого отриману суміш потрібно помістити у френч-прес і злити рідину, опустивши поршень, в чистий посуд. Таким чином, за допомогою девайса можна дуже легко відокремити мигдальний макуха від молока.
Грибний суп
Щоб у френч-пресі приготувати грибний суп, додатково знадобиться сковорода і чайник. На 2 порції знадобляться такі інгредієнти: 25-30 грамів білих сушених грибів; 150-200 грамів свіжих або заморожених грибів; 300 мл овочевого бульйону або просто окропу; спеції за смаком. Свіжі гриби необхідно нарізати маленькими шматочками і обсмажити до золотистого кольору на сильному вогні. Потім за допомогою блендера сухі гриби потрібно змолоти в порошок.
Так як рецепт розрахований на дві порції, то знадобиться і два френч-преса, в які потрібно розкласти обсмажені гриби, присипати грибним порошком, залити окропом або гарячим бульйоном, додати спецій і залишити суп на 15 хвилин для заварювання. Гарненько надавивши на поршень, необхідно витягти якомога більше грибного смаку і розлити отриманий суп по чашках.
