Курка з апетитною хрусткою скоринкою, риба з картоплею, запечені під майонезом, смачна свіжа випічка – все це безсумнівно можна купити в будь-якому супермаркеті. Але так само все це можна приготувати вдома з продуктів, які до душі, в своїй духовці. Навіть сучасні мікрохвильові печі, які оснащені функціями гриль і конвекцією не зможуть так смачно приготувати як духову шафу.
На сьогоднішній день просто величезний пресинг з боку виробників побутової техніки – покупцеві на сайті https://smg-shop.com.ua пропонують практично всі, що він може побажати від техніки. Дизайн і комфорт на кухні дуже важливий для сучасної господині чи господаря, тому мова піде про вбудовані духових шафах. Дуже, дуже велика кількість моделей і функцій представлені на сьогоднішній день покупцеві. Ми зі свого боку постараємося донести до Вас основну інформацію, яка так чи інакше допоможе Вам вибрати духову шафу і не помилитися з вибором.
Тип нагрівального елементу
За типом нагрівання духові шафи діляться на газові та електричні.
Газові духовки більш звичні тим людям, які використовували духовку звичайної газової кухонної плити. Тут сюрпризів не повинно виникати. Класичне розташування газових сопел на дні духової шафи забезпечує нагрів камери знизу. Деякі моделі оснащуються додатковим електричним нагрівальним елементом (грилем) зверху, але зустрічаються і моделі, у яких вгорі так само є газові сопла і камера шафи прогрівається як знизу, так і зверху. У навантаження сучасні шафи доповнюються конвекційним вентилятором і вертелом з електричним приводом.
Електричні духові шафи на сьогоднішній день більш популярні. Найбільший інтерес сьогодні представляють саме електричні шафи. У електричного духової шафи є ряд переваг перед газовими духовками:
- великий вибір модельного ряду на будь-який смак, колір і гаманець
- значні переваги в кількості функцій
- різноманітність програм приготування з можливістю програмування
- якість випікання набагато краще за рахунок рівномірного розподілу тепла всередині духовки
- можливість розділяти внутрішню камеру на 2 незалежні камери
- різні функції очищення камери шафи
- управління шафою за допомогою різної електроніки
Головна перевага електричної шафи в тому, що можна задати температуру з великою точністю (5-7 градусів) за короткий час і підтримувати її протягом усього часу приготування. При цьому нагрів може здійснюватися знизу, зверху, і навіть з задньої стінки духової камери. Це створює максимально якісні умови для приготування різноманітних страв різного рівня складності і примхливості.
Безпека духових шаф
Під безпекою духовок ми розуміємо ураження електричним струмом, можливість опіку і витоку газу. Газові шафи, як правило, обладнані системою «Газ-контроль». Сенс її полягає в теплових “термопарах”, розташованих в системі пальника. Як тільки загасає полум’я – автоматично припиняється подача газу.
Електричні шафи, в свою чергу, можуть «пробивати» і вражати електричним струмом, тому підключення такого шафи повинно передбачати заземлення. Важливим моментом для підключення так само повинна бути правильно розрахована електропроводка з розрахунком потужності духовки і запобіжниками. Крім цього в електричних духовках з системами автоочищення передбачена автоматична блокування дверцят. Це дуже корисно, коли є діти в будинку, оскільки при очищенні шафи всередині може бути дуже велика температура.
До безпеки шафи відноситься і система охолодження. Оскільки шафи вбудовуються в меблі, яка складається з різних матеріалів, вони не повинні її нагрівати, щоб остання не зіпсувалася. На сьогоднішній день практично всі духові шафи обладнані системою охолодження.
