Мультиварка – это мечта любого человека, который хочет питаться вкусной и полезной пищей дома, не имея при этом времени на готовку.
Как выбрать мультиварку для дома
Существует несколько типов мультиварок:
- мультиварка-скороварка готовит еду под высоким давлением, поэтому время приготовления значительно сокращается;
- мультиварка-блендер используются для приготовления супов-пюре;
- мльтикухня способна варить, жарить, тушить, готовить на пару и во фритюре. Также, в ней можно приготовить йогурт и разные десерты;
- медленноварка предназначена для томления и тушения. В результате блюда получаются особенно сочными, а продукты – мягкими;
- рисоварка – самая простая мультиварка с функцией варки риса и каши;
- су-вид используется для приготовления мяса животных, птицы и рыбы в вакуумных пакетах. Мясо получается мягким и не теряет своей сочности. Единственный недостаток – невозможность получения золотистой корочки;
- мультипечь – это усовершенствованная модель мультиварки с функцией аэрогриля.
От мощности зависит скорость приготовления пищи. Однако, чем она выше, тем выше и расход электроэнергии.
Чаша для мультиварки
Еще одним важным параметром в выборе является объем чаши. Он может варьировать от 6 до 14 литров. При покупке важно учитывать, что полезный объем на 400 мл меньше общего. Тип покрытия чаши влияет на срок и условия ее эксплуатации. Тефлон обеспечивает отличное скольжение, однако он не устойчив к царапинам. Керамике не страшны столовые приборы, но такое покрытие не перенесет падения. В результате образуются сколы и использовать чашу будет невозможно.
Нагревательный элемент в мультиварке
Бывает 3 видов:
- 3d нагрев – трехмерный процесс готовки. Особенно полезен для запекания блюд с золотистой корочкой. Обеспечивает равномерный прогрев с 3 сторон и исключает возможность теплопотерь;
- индукционный – технология бесконтактного нагрева. Обеспечивает быстрый и равномерный нагрев;
- ТЭН – трубчатый электронагревать располагается под чашей преимущественно в бюджетных моделях.
В качестве материала корпуса используется сталь или пластик. Бывают и комбинированные варианты. Преимущество стальных моделей – долговечность, недостаток – отпечатки пальцев на зеркальной поверхности. Пластик менее прочный, однако уход за ним минимальный.
